Gemaakt voor de ambachtelijke chocolatier, toegewijd aan het traditionele steen-op-steen vermalen (Melangeur) van cacaobonen (nibs), FBM’s Rumbo Kid is een compacte molen, voor het maken van kleine hoeveelheden chocolade.
De kern van Rumbo Kid bestaat uit een massieve granieten bodem en massieve granieten maalstenen. In tegenstelling tot andere systemen, waarbij de bodem of de werkschaal roteert, draaien de molenstenen in de Rumbo Kid, direct aangedreven via de motor zonder riemen of reductor.
Rumbo Kid bevat ook een hetelucht-ventilator als standaardvoorziening. Dit maakt het mogelijk de bodem- en maalstenen te verwarmen voordat de productie wordt gestart, waardoor de cacaoboter effectiever uit de nibs wordt gehaald, dan wanneer vanaf een koude toestand wordt gestart. Desgewenst kan de hete lucht (die kan worden aangepast van omgevingstemperatuur tot 75 ° C) worden ingeschakeld (of aan blijven) tijdens het maalproces, wat leidt tot kortere verwerkingstijden dan bij vergelijkbare machines.
Technische informatie
Inhoud: 28 kgAfmetingen: BxDxH 1000x710x1150 mmVermogen: 3 kW
