De Proxima is een continu tempereermachine die optioneel ook kan overtrekken. De machine wordt bestuurd door een elektronische processor. Door middel van deze processor wordt de temperatuur nauwkeurig gemonitord en aangepast op alle smelt- en tempereringspunten. De verwijderbare reverse tempereerschroef maakt een preciezere reiniging van de machine mogelijk en voorkomt tijdverlies voor het opstarten van een nieuw programma en/of het wisselen van chocolade.
Technische informatie
- Inhoud: 25 kg chocolade
- Capaciteit: 100 kg/uur
- Afmeting: BxDxH 508x810x1530 mm
- Volt: 220/380 V
- Vermogen: 2,2 kW
- Gewicht: 230 kg
- Staal: RVS
Standaard voorzien van:
- Verwarmde triltafel (868 X 416 mm)
- Continue temperen
- Verwijderbare schroef
- Automatische uitschakeling
- Automatisch lossysteem op schroef pomp
- Nachtcyclus
- Tempereerschroef reverse
- Elektronische doseerinrichting met herhalingen (maximaal 9)
- Led -indicatoren om temperaturen te bereiken (verwarming en tempereren)
Opties:Een 2-delige overtrekunit met een totale lengte van 1.360 mmDoseerplaten
