Een mouleermachine wordt gebruikt om de chocolade te mengen en op temperatuur te houden. Hierdoor blijft de samenstelling van de chocolade hetzelfde (homogeen). De verwerkingstemperatuur verschilt echter per soort: melkchocolade wordt op een andere manier behandeld dan pure of witte chocolade. Hierdoor worden de chocoladesoorten (melk, wit, puur) in aparte mouleermachines op temperatuur en in beweging gehouden. Om de goede kwaliteit van het product te garanderen, wordt de chocolade in de mouleermachine digitaal gecontroleerd en op een constante temperatuur gehouden. De mouleermachine wordt ingezet voor het vullen van chocoladevormen. De 30 kg en 80 kg machine zijn voorzien van een ingebouwde triltafel.
Wij leveren de mouleermachines in 15, 30 en 80 kg uitvoering. Deze machines zijn allemaal vervaardigd van roestvrij staal.
Indien u meer informatie over dit product wenst, kunt u dit aangeven op het contactformulier.